单位食堂工作人员包括厨师是否需要办理健康证？

单位食堂工作人员包括厨师需办理健康证。分析：根据《食品安全法》规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。单位食堂工作人员直接参与食品制作，属于接触直接入口食品的人员，因此必须持有健康证。提醒：若食堂工作人员未持有健康证上岗，或健康证过期未及时更新，可能面临食品安全监管部门的处罚，问题严重时应及时寻求法律专业人士协助处理。
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具体操作如下：1.单位应提前了解当地健康证办理流程和指定医疗机构，制定计划并通知员工。2.组织员工在指定时间前往医疗机构进行健康检查，确保所有接触食品的人员均参与。3.健康检查合格后，单位应统一领取健康证，并建立健康证管理档案，记录员工的健康证有效期和更新情况。4.对于健康证过期或不合格的员工，单位应督促其及时重新检查或治疗，直至符合健康要求。5.若因员工未持有健康证导致食品安全问题，单位应承担相应法律责任，并采取措施防止类似问题再次发生。
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处理方式：从法律角度看，单位食堂工作人员办理健康证主要有以下方式：一是组织员工前往指定医疗机构进行健康检查；二是等待健康检查结果，合格者领取健康证；三是对于不合格者，需按医嘱进行治疗并重新检查，直至合格。选择方式：单位应统一组织员工进行检查，确保所有接触食品的人员均符合健康要求。同时，员工也应积极配合，按时参加健康检查。