可以向超市索赔1000元。依据《食品安全法》，买到发霉食品可要求赔偿，赔偿金额不足1000元按1000元计。不及时处理可能导致权益受损，无法获得应有赔偿。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫可向超市索赔。操作如下：1.保留购物小票和发霉食品作为证据；2.先与超市协商，要求按法律规定赔偿；3.若协商不成，拨打12331向食药监局投诉；4.投诉无果时，准备材料向法院提起诉讼。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫常见处理方式有协商、投诉、起诉。应首选与超市协商，协商无果可拨打12331投诉，仍无法解决则考虑向法院起诉。
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